Yazar "Erdem, Mehmet Emin" için listeleme
-
Balık yağ asitlerinin insan sağlığı için önemi
Bu derlemede, beslenme rejiminde balık tüketmenin insan sağlığına faydaları üzerinde durulmuştur. Beslenme, canlıların büyümeleri, gelişmeleri ve yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan gıdaları dış ortamdan alıp ... -
Seasonal comparison of wild and farmed brown trout (Salmo trutta forma fario L., 1758): crude lipid, gonadosomatic index and fatty acids
Kaya, Yalcin; Erdem, Mehmet Emin (Taylor & Francis Ltd, 2009)Brown trout is one of the most preferred wild freshwater fish species in the east Black Sea region (Turkey) due to its nutritional value and palatable aroma as well as being popular for sport fishing. In this research, ... -
SHELF LIFE AND BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BONITO FISH (Sarda sarda, BLOCH, 1758) STORED AT 4C AND FISHING WITH DIFFERENT FISHING TOOLS
Erdem, Mehmet Emin; Kalayci, Ferhat; Duyar, Hunkar Avni; Samsun, Serap (Wiley-Blackwell Publishing, Inc, 2009)This study was carried out to determine the effects of harvesting method and refrigerated storage on biochemical composition of Atlantic Bonito. Samples were fish caught with a surround trammel net and a drift net in the ...